サバ缶とひじきの旨煮

(下ごしらえ)
ひじきは水に10分戻して、ザルに上げておきます。
人参は厚めのいちょう切りにします。

しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
青ネギは小口切りにしておきます。

1.フライパンにひじきを入れて乾煎りします。

3.中火で落としぶたをして8分煮ます。

4.ネギを入れて火を止めて器に盛り付けて完成です。