【中華風】豚ひき肉ハンバーグ

【中華風】豚ひき肉ハンバーグ
中華料理のイメージで、
煮込みハンバーグを作ってみました。

材料 (4人分)

豚ひき肉
350g
タマネギ
1玉
干し椎茸
小2個くらい
タケノコ(水煮)
約100g
○塩
小さじ1
小さじ1
○コショウ
少々
○たまご
1個
大さじ2
小麦粉
少々
サラダ油
少々
●酒
大さじ2
●赤ワインビネガー(または酢)
大さじ1
●醤油
大さじ2分の1
●砂糖
大さじ2分の1
●中華スープ
1カップ
●椎茸の戻し汁
約1カップ

1

タマネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を入れ、弱火できつね色(時間があればあめ色)になるまでしっかり炒めておく。

2

干し椎茸を水またはぬるま湯200ccで戻す。(戻し汁も使うので捨てないでください。)戻したら、薄く小さく切る。タケノコは、縦半分に切ったものを1センチ幅に切り、それを薄切りにして短冊のような形にする。

3

ボウルに、○の材料
とタマネギ、干し椎茸、タケノコを入れて、捏ねる。

4

写真

ハンバーグ型にまとめ、小麦粉をまぶす。

5

写真

フライパンにサラダ油を入れて、熱し、ハンバーグを並べ入れ、中火で焼く。

6

写真

こんがりと焼き目がついたらひっくり返し少し焼き、●を加え、蓋をして煮る。

7

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火が通ったら蓋をはずし、煮汁が4分の1程度になるまで煮詰め、火を止める。

8

器に盛りつけ、ソースをかける。

コツ・ポイント

簡単なので、コツやポイントはありません。

このレシピの生い立ち

豚ひき肉100パーセントで作るハンバーグは、うっし〜の定番。中華風にアレンジして、遊んでみました。
レシピID : 490259 公開日 : 08/01/18 更新日 : 12/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/01

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おいしかったです(*'▽'*)

67luna

色々お試しいただけて嬉しい限り!ありがとうございます!

09/10/03

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本当に中華だ!具材の歯応えも楽しい♪ご飯にもすごく合いますね!

cureo

中華だ!って言ってもらえとっても嬉しい♪有り難うございます!

08/05/14

First tsukurepo mark
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( ̄┏∞┓ ̄)/ ニイハオ♪煮込みハンバーグで中華♪ウマッ!

jerrytomo

ニイハオ^^お試しくださってとっても嬉しいデス!謝謝♪