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牛肉と豆腐のあったか韓国風スープ

牛肉と豆腐のあったか韓国風スープの画像

Description

最後にキムチを入れると味がぐっと韓国風になります。

材料 （二人分）

牛肉(こま切れ等)
130〜150g
☆ごま油
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
スティック半分〜1本
☆おろしニンニク
小さじ1
☆コチュジャン
大さじ2
☆すりゴマ(白)
大さじ1
水
2カップ
人参
1/4本
長ネギの白い部分
半分
ニラ
4把
エノキ
半分
豆腐
1パック
キムチ
大きめのスプーン1杯
卵
2個

作り方

  1. 1

    ビニール袋に牛肉と☆の調味料を全て入れ、まんべんなく味が行き渡るよう揉む。

  2. 2

    写真

    各野菜を切る
    人参→短冊より少し細めの細切り
    長ネギの白い部分→斜め
    ニラ→小指ぐらいの長さ
    えのき→いしづきを取る

  3. 3

    写真

    強火で熱した鍋に1の牛肉を入れる。

  4. 4

    写真

    3を色が完全に変わるまで炒める。

  5. 5

    写真

    牛肉の色が完全に変わったら、鍋に水2カップを入れる。

  6. 6

    写真

    鍋にアクが出てくるので、それを取り除く。

  7. 7

    写真

    アクを取り除いたら中火にして長ネギの白い部分と人参を入れ、ふたをして8〜10分煮込む。

  8. 8

    写真

    ニラとエノキを入れる。豆腐はスプーンですくい入れ、ふたをして5分煮込む。

  9. 9

    写真

    キムチを入れてふたをして2分煮込む。

  10. 10

    写真

    卵をといて回し入れてふたをして1分半待つ。

  11. 11

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

最後にキムチを入れると、グッと味が深まります。
ご飯にかけてもおいしいです。コチュジャンやキムチの量で辛さを調節してください。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで食べたスープがとても美味しかったので家で大量に食べたくて。
レシピID : 4908445 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年2月28日
写真
Emihann
一昨日も似たような物を作ったのに…。今日はひとり飯なので、キムチが食べたくなって作ってしまいました。美味しかったです♪
#キムチ好き #コチュジャン活用
2019年11月5日
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クックKICJV6☆
9
2018年2月12日
初れぽ
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rio9918
えのきとダシダも使いました。あったまる〜。

ダシダもいいですね( ¨̮ )!! おいしそう〜♡

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✿❀大塚日向子❀✿
牛肉と豆腐のあったか韓国風スープ
by ✿❀大塚日向子❀✿