バレンタインに…❤を射込んだ大根ステーキ

大根は皮をむいて1.5~2cm厚さ(※型抜きの高さに合わせてます)の輪切りに。

耐熱皿に①と 湯か水(分量外)大２を入れ、軽くラップする。レンジ600ｗ5〜6分。
※5分→シャッキリ！
6分→柔らか…

大根が冷めたら 蒸し汁を取っておいて(使います!) 型を抜く。※サイズ違いの型があれば、大根の大きさに合わせて変えてね

人参は皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、ラップでふんわり包んでレンジ600ｗ1分。冷めたら型抜き♡残った部分は 刻む。

♦人参は手持ちの型の大きさによって 太いところ⇔細いところ…など部位を選んで使うと いいよ(´∀`)

ボウルにひき肉と★を全て入れて 粘りが出るまでしっかり練る。

フライパンにサラダ油とバターを熱して中火にし⑧を並べて2分焼く。

焼き色がついたらフライ返しを使って返し、フライパンに押し付けるようにやきつける。少し火を弱めて蓋をし、2~3分蒸し焼きに

肉タネの部分を指で押してみて しっかり固まっていればお皿に盛り付ける。※→残りも同じ手順で 焼く。

ひと煮したら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ固めのあんに仕上げる。焼いた大根の上からあんをかけ、♡大根&♡人参を飾る。

♦肉タネがキレイな♡型に見えなくなった(^_^;)…そんな時は
こんな作戦も使えます笑→

♦肉タネが残ったら(^_^;)…
小さく焼いてしまえば、ミニハンバーグの完成✨