香味ペースト de 春雨ちゃんぽん
＊ayurio＊
作り方
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筋を取った絹さやは深型のフライパンに少しお湯を沸かして少量の塩を入れてサッと茹でます。
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3
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絹さやを取り出したフライパンの茹で汁を捨て火にかけ、水分が蒸発したらサラダ油を入れて、人参、玉ねぎ、椎茸を炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら豚コマを入れて炒める。
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5
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白菜orキャベツ、むきえびを入れて炒める。
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少ししんなりしたら、きくらげとちくわを入れる。
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7
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水を入れて煮る。火が通ったら香味ペーストを入れて春雨を入れる。
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8
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春雨が煮えたら最後に絹さやを入れて火を止める。
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9
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器に盛り、最後にネギを散らしたらできあがり！
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10
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⑦で春雨を入れず、水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかけたら中華丼に変身♪
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コツ・ポイント
切って炒めて少し煮るだけなので特にコツはありません(^^; 深型のフライパン１つであっという間出来ます。
このレシピの生い立ち
香味ペーストを使いきりたくて、野菜をたくさん炒めて作ってみたら驚くほど美味しくできました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ayurio＊
