バレンタインにも!アーモンドココアサブレ
Description
シンプルなアイスボックスクッキーに、ホワイトチョコレートをコーティングしました。
材料
(約50枚分)
100グラム
1個
グラニュー糖
60グラム
20グラム
125グラム
20グラム
40グラム
50グラム
■
お好きなトッピング
作り方
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2
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バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
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3
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グラニュー糖を3回に分けて入れ、すり混ぜる。
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4
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卵黄、バニラエッセンスを加え、柔らかくなるまで混ぜる。
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5
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☆の粉類を3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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生地がパラパラとなってきたら、アーモンドを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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7
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ラップで生地を一つにまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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8
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生地を四角の棒状に成形し、ラップで包み、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やす。
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9
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5ミリほどの厚さに切り、160度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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10
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焼いている間に、ホワイトチョコレートを湯煎で溶かしておく。
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11
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焼きあがったら、ケーキクーラーで冷ましておく。
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12
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コーティングチョコレートと好きなトッピングをかけ、冷めたら完成。写真のトッピングは、フリーズドライストロベリーです。
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コツ・ポイント
焼き時間は、オーブンによって異なりますので、加減してください。
アーモンドパウダーを少なめにするとしっとりとした食感に、多めにするとサクッとした食感になります。
お好みに合わせてください。
アーモンドパウダーを少なめにするとしっとりとした食感に、多めにするとサクッとした食感になります。
お好みに合わせてください。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にアレンジクッキーを作りました!