チーズとろ~りトマトさっぱり鶏ももグリル
作り方
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2
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Aを合わせておく。
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3
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鶏もも肉は常温に戻して塩少々(分量外)をふり10分ほど置いておく。
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4
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③を1/4の大きさに切って厚みのある部分を開き、ラップを被せて麺棒などでたたいて薄くする。
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5
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ほうれん草は根元を切り落として3センチの長さに切り、フライパンにオリーブオイルを少量(分量外)入れ熱する。
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6
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⑤を塩、こしょうで炒めて粗熱をとっておく。
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8
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香りがしたら、玉ねぎを加えて炒め、トマト水煮缶の具のみを加え、木べらで潰しながら炒める。
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9
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トマトが細かく潰れたら、トマト水煮缶の汁を加え、半量になるまで煮詰め、Bで味付けをしてトマトソースを作る。
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10
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鶏肉に、スライスチーズ、ほうれん草をのせてさらに鶏肉ではさみ、Aをまぶす。これを4個作る。
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12
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キツネ色になったら裏返して両面をこんがりと焼く。
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13
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お皿にトマトソースを盛り、⑫をのせる。お好みでクレソンを添える。
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コツ・ポイント
トマトソースは砂糖を入れることで酸味が和らぎます。【調理時間:約20分(工程11の時間除く)1人分 カロリー 487kcal/塩分 3.1g】
このレシピの生い立ち
「CO・OPスライスチーズ」は、チェダーとゴーダの2種類のチーズをブレンド。のせても、巻いても、はさんでも。料理レパートリーがどんどん広がります。
■2018年2月15日公開
■2018年2月15日公開