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レモンのパウンドケーキ

レモンのパウンドケーキの画像

Description

レモンが香る、爽やかなパウンドケーキです。
余ったレモンの消費に☆

材料 （20cmパウンド型 1台）

■ パウンドケーキ
レモン
1個
はちみつ
大さじ1
薄力粉
100g
無塩バター
100g
卵
2個
三温糖(砂糖◯)
80g
ベーキングパウダー
3g
■ アイシング
粉糖
30g
お水
約小さじ1

作り方

  1. 1

    無塩バターは室温に戻す
    卵2個は溶く
    型にサラダ油を薄く塗り、型紙をしておく
    オーブン180℃予熱

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

  3. 3

    レモンを半分に切る。
    半分は搾り、もう半分は皮を剥き、薄切りにして半月切りにしてはちみつをかけておく

  4. 4

    無塩バターをゴムベラで練り、マヨネーズ状になるまで柔らかくする(600w10秒かけてからやるとやりやすいです)

  5. 5

    三温糖を入れてゴムベラで全体を混ぜる。泡立て器に持ち替え、よくすり混ぜる

  6. 6

    レモン汁を入れて混ぜる。
    溶き卵を3回位に分けて入れて、その都度よく混ぜる

  7. 7

    粉類を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ、型に流す。
    はちみつレモンを上に置き、180℃で45分焼く

  8. 8

    (焼き始め15分経ったら、ナイフで真ん中に切れ目を入れる)

  9. 9

    竹串を刺して、生地がついてこなかったら焼き上がり。
    はちみつレモンの汁をハケで塗り、冷ます

  10. 10

    アイシングを作る
    粉糖に水を入れてよく溶かす
    冷ましたレモンパウンドケーキの上からかけ流す

  11. 11

    2019/6/9追記

    レモンを上に乗っけず、レモンの絞り汁とはちみつを混ぜ合わせてもおいしいです

コツ・ポイント

どんどん混ぜていくだけです。
しっかりと都度混ぜること！

このレシピの生い立ち

唐揚げに添えるレモンがずっと野菜室に(笑)
はちみつレモンを作るなら、パウンドケーキにしてしまおうと思い、作ってみました☆
アイシングもしてみたら絶妙な美味しさに、娘のもう一切れが止まらない〜
レシピID : 4952938 公開日 : 18/02/23 更新日 : 18/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年10月31日
写真
RedGold☆G
レモンの風味が良く、焼き上がりも気に入りました！味も期待通り♡

れぽ、ありがとうございます！綺麗な焼き色で美味しそう！

2018年7月25日
写真
デュランダル
レモン好きな娘と一緒に作りました。喜んで食べていました♡

れぽありがとうございます‼喜んでくれて嬉しいです♪

2018年4月8日
初れぽ
写真
Macchia–to
とても美味しくレモンを消費できました☆また作りたいです！

つくれぽ、ありがとうございます‼凄く美味しそうです♪

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( )
mii☆mie
レモンのパウンドケーキ
by mii☆mie