青梗菜と豚肉の炒め物

ベーコンと豚肉は細めの短冊切り、トマトは大きめに、玉ねぎは角切り、ニンニクは粗めのみじん切りにする

青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦にスライスし、葉はざく切りにする。水を切った豆腐は厚めに切る

☆の調味料を合わせておく

フライパンに油を熱し、豆腐を中火で両面に焼き色が付くまで焼き、取り出しておく。
水切りができていないと油が跳ねるので注意

フライパンを熱し油大さじ1を加え、豚肉とベーコンと玉ねぎをいれ、豚肉に火が通るまで炒める

青梗菜の茎とニンニク、鶏ガラスープの素を加え炒める

茎に火が通ったら、葉の部分と☆の調味料を加えて炒める

タイ米と食べると美味しいです

二日目は水分が出て、もっとスープっぽくなります。これも美味しいです

青梗菜、トマト、ベーコンだけの時もあります。副菜にいいです。