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ささみは塩麹に一晩漬け調理の際常温に戻す。耐熱容器に入れラップをかけてレンジで2.5分+余熱 で加熱しほぐす。粗熱を取る
しめじは蒸すか、耐熱容器に入れラップをかけレンジで30秒+余熱 加熱をし粗く刻む。1、水切り豆腐と混ぜる。
2の豆腐がペースト状になるまでよく混ぜ、aで調味して完成❁*+
肉類を調理する方への注意