*ぶりアラ大根*
作り方
コツ・ポイント
♦大根はお米のとぎ汁で下茹でしてもよいですが、レンジの方が楽チン♪ちょっと力を入れると楊枝がすっと通るくらいの固さにしておく。
♦おいしくいただくためにブリアラの下処理は必須!新鮮なら塩を振っておく工程は省いてもよいです。
♦おいしくいただくためにブリアラの下処理は必須!新鮮なら塩を振っておく工程は省いてもよいです。
このレシピの生い立ち
アラは安いし煮物には最適だしちょっと食べにくいところも食欲セーブになってイイ。
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