自家製天然酵母のベーコン入りパン
Description
玉ねぎとベーコン入りの食事パンです
野菜スープとよく合います
玉ねぎの甘さで砂糖控えめ ベーコンの油で生地の油は無しです
野菜スープとよく合います
玉ねぎの甘さで砂糖控えめ ベーコンの油で生地の油は無しです
桜都次郎
材料
（8個分）
作り方
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2
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HBのパンケースに生地の材料をすべて入れ(始め水は80ml入れる 下記参照)天然酵母パン生地コースでスイッチオン
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3
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こねる音がしなくなったら生地の大きさを確認しておく(発酵の目安にする為)
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4
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出来上がりアラームで生地の大きさを見て元の3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めてしばらくおく
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5
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このくらいまで発酵させる
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6
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打ち粉をした台の上に生地を出し8等分する
カットした面を底に集めるようにし丸める
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7
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ボールをかぶせて20分ベンチタイム
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8
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生地を丸め直しアルミカップを入れたマフィン型に入れる
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9
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大きなビニール袋に熱湯を入れたカップと一緒に入れ暖かい所で2倍になるまで発酵させる
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10
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ナイフで十字に切り込みを入れ 霧吹きで水をかけ ブラックペッパーをふりかける
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コツ・ポイント
玉ねぎの水分で生地がベタ付きやすいので水は80mlから入れて少しづつ足していきます
粉っぽさが無くなったら入れるのをやめて下さい
発酵をしっかりして下さい
粉っぽさが無くなったら入れるのをやめて下さい
発酵をしっかりして下さい
このレシピの生い立ち
我が家の定番の食事パンです
玉ねぎとベーコンの相性が抜群です
玉ねぎとベーコンの相性が抜群です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜都次郎
