野菜の水分で煮る☆簡単しっかり肉じゃが

Name: 野菜の水分で煮る☆簡単しっかり肉じゃが
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉 150～200ｇ; じゃがいも 中4～5個; 人参 1本; 玉ねぎ 2～3個; 糸こんにゃく 300ｇ; 茅乃舎だし 大さじ１; 砂糖 大さじ2弱; 醤油 60cc; 酒 60cc; みりん 40cc; 水 適量

Description

野菜の水分で煮るので味ボケせずとっても美味しい肉じゃがになります♪♪じゃがいもゴロゴロホクホク肉じゃがです(∗ˊ꒵ˋ∗)

mikanaꔛ‬

材料（4人分）

150～200ｇ

中4～5個

1本

2～3個

300ｇ

茅乃舎だし

大さじ１

砂糖

大さじ2弱

醤油

60cc

酒

60cc

みりん

40cc

水

適量

作り方

1

野菜を切る
じゃがいもは大きめ(半分切りがおすすめ)人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくは食べやすい長さにきる
2

油を引き牛肉を炒める
半分火が通ったら玉ねぎを入れ少し透き通ってきたら人参とじゃがいもを入れる
3

人参とじゃがいもを焦がさないようなしっかり炒める
じゃがいものまわりの色が少し透き通るかくらいまで
4

糸こんにゃくを入れて混ぜ油がまわったら調味料をすべて入れる
顆粒だし、砂糖を入れた上から残りの調味料を入れて全体を混ぜる
5

野菜から水分が出てくるので
その後にたりない分だけ水をたす
ひたひたになる程度まで
6

落し蓋をして弱火で30分煮る
その後3時間程度は放置し味をしみ込ませる

器に盛ったらできあがり(∗ˊ꒵ˋ∗)

コツ・ポイント

茅乃舎だしパックは破いて中身だけ使います
(普通のだしでも美味しくできますがやっぱり茅乃舎だし^-^)
じゃがいもはしっかり炒めます
必ず調味料を先に入れて水分を出して下さい

このレシピの生い立ち

肉じゃが大好きなので色々試してみました

レシピID : 5021718 公開日 : 18/04/09 更新日 : 18/11/16

このレシピの作者

mikanaꔛ‬

■クックパッドアンバサダー2022、2023
■ソイフードマイスター
■食育アドバイザー
■ベジタブル＆フルーツアドバイザー
■健康食アドバイザー
福岡在住/スポーツクラブ勤務
ソイフードと旬の野菜を使った、ヘルシーおつまみおかずが得意です
少しでも簡単に！でも手抜きに見えない！を日々研究中
ヘルシー♪簡単♪美味しい♪レシピをお届けしたいです。
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