フレッシュ野菜いっぱいポテトサラダ

下味用の調味料は、混ぜ合わせておく。

じゃがいもは皮をむき、１個を８つぐらいに切り、耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジに１５分ぐらいかける。ニンジン、千切りより少し太いぐらいに切り、レンジにかける。冷凍コーンもレンジにかける

きゅうり、玉ねぎも薄くスライスし、塩を軽く振り、塩もみしておく。
レタスは、小さくちぎっておく。

じゃがいも、にんじん、コーンが冷めたら、ボールに入れ、塩もみしたきゅうり、玉ねぎ、レタスを加えマヨネーズ、こしょうをして混ぜ合わす。味が薄ければ、塩コショウで味をととのえる。