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圧力鍋で簡単！基本の肉じゃが

圧力鍋で簡単！基本の肉じゃがの画像

Description

圧力鍋で水を一切使わない無水調理。野菜の旨味が感じられる一品です♪ 子供も大好物！

材料 （４人分）

じゃがいも
大きめの４個
玉ねぎ
１個
人参
１本
豚肉
200g
結び糸こんにゃく
１p
◎醤油
大3.５
◎酒・みりん
各大２
◎砂糖
大２
◎顆粒だし
小１弱

作り方

  1. 1

    写真

    切ったものから圧力鍋に入れて行きます。
    玉ねぎはくし切り。

  2. 2

    写真

    人参は乱切り、じゃがいもは４等分。(大きめに切る)

  3. 3

    写真

    結び糸こんにゃくと豚肉も加えて、◎の調味料を全て加えたら、よく混ぜ合わせる。
    (糸こんにゃくは、お好みで下茹でしておく)

  4. 4

    加熱開始。強火でオモリがクルクル回るまで加熱する。

  5. 5

    クルクル回り始めたら、弱火寄りの中火で５分加熱。
    火を止めたら、圧が抜けるまで置いておく。

  6. 6

    写真

    圧が抜けたら蓋を取り、全体に染み渡るようにザックリと混ぜる。
    出来上がり！
    無水なのに、野菜からこんなに水分が出ます。

  7. 7

    色合いに、さやえんどうやインゲンを飾っても♪

コツ・ポイント

【６】ですぐに食べられますが、そのまま放置しておく事で味が染み込みます。
更に味を濃いめにしたい場合は、蓋を取った状態で少し加熱してあげると濃いめになります♪

豚肉を使いましたが、もちろん牛肉でも！私は個人的に豚肉が好きなので♪

このレシピの生い立ち

昔から作っていた肉じゃがを、覚え書きのためにレシピ化してみました。
レシピID : 5083925 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/06/25

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

84件 (78人)
2024年4月17日
写真
有喜穂
圧力鍋に材料と調味料を入れるだけで10分程で美味しい肉じゃがができ感動です(^^)これから肉じゃがはこのレシピで決まりです♡
#絶品肉じゃが #簡単 #圧力鍋
2023年11月24日
写真
クックHNU00A☆
無水なので味がしみて美味しくできました、ずっとこれにする！
#肉じゃが
2023年4月24日
写真
pika3
電気圧力鍋鍋加圧2分。材料半分、で糸蒟蒻無しで。水分が少なくてちょっと不安だったので＋水50mlでも我が家好みに仕上がりました。
#ノンオイル #ヘルシー #簡単 #じゃがいもが美味しい
2023年3月7日
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ぴえとっと
無水でこんなに美味しく出来ました‼︎味がしみしみ〜✨
#旦那も大絶賛 #肉じゃが
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