もずくで名古屋めし台湾混ぜそば(動画有)
Description
もずくを麺代わりに使った低糖質な混ぜそばです。
名古屋めしの台湾混ぜそばを糖質制限向けに！
具材はお好みのもので。
名古屋めしの台湾混ぜそばを糖質制限向けに！
具材はお好みのもので。
misumisu07
材料
（2人分）
400g
400g
塩
小1/4
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＊合わせ調味料＊
酒
大3
昆布醤油( ID:4734996 )or醤油
大1
麦味噌
小1
生姜(すりおろす)
小1
■
＊トッピング＊あるもので
2個
1〜2本
2本
10枚
2個
6個
大1
出し粉(or鰹節)
大2
糸唐辛子
ふたつまみ
作り方
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1
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動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=pYs4mQr6S3Y
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2
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挽肉は塩をまぶして全体ほぐしておきます。
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3
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酒、醤油、おろし生姜、味噌は混ぜ合わせておきます。
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4
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フライパンを熱して油を敷き、挽肉を加えて中火で炒めます。
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5
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肉の色が変わったら先ほど混ぜた調味料を加え煮詰めます。
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6
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汁気がなくなったら出来上がり。
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8
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器に大葉を敷いてもずくをのせます。
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9
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先ほど刻んだお野菜をトッピングし、中央に卵黄を、白胡麻を散らして糸唐辛子、出し粉を添えます。
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10
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出し粉は鰹節などでもいいのですが今回は茅乃舎のだしを使用。
塩、醤油が含まれてるのでタレなしで頂きます。
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11
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夏場のランチに、お夕飯にもぜひ！
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12
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茗荷やオクラなどをのせても◎
「もずくで台湾混ぜそば ID:4571763 」
こちらはめんつゆで頂いてます。
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13
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糸こんにゃくで。
ID: 4000226
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14
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もすくは温かいスープにも合います！
唐辛子塩麹で担々麺風
ID: 4615376
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もずくと手羽先の麻油鶏 ID: 3865142
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お椀の中で出来上がる。簡単もずくのお吸い物
ID: 4200850
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=pYs4mQr6S3Y
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/mozuku_taiwanmazesoba
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/mozuku_taiwanmazesoba
このレシピの生い立ち
何度か作っているもずく麺メニュー。ラーメン代わりに温かいスープに入れるのもオススメですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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