また食べたくなるチーズケーキ

ヨーグルトは一晩水切りをする。クリームチーズ、卵、生クリームを室温に戻す。湯煎用のお湯を沸かしておく

セルクルの内側側面にマーガリンをぬる。クッキングペーパーの上においてセルクルに沿って折り込んで底を作る。

湯煎のお湯が入らないように、更にアルミホイルで全体を包む。平らな皿に置く

クリームチーズを練り、水切りヨーグルト、グラニュー糖、溶いた卵の順によく混ぜる。混ざったら生クリームを加えて混ぜる

薄力粉をふるいながら加え、レモン汁も加えて混ぜる。ザルなどでこしながら冷やしておいた型に流し入れる

大きなバット等に6を置いてお湯を型の1/3程度まで入れたら天板にのせ180℃予熱で30分焼く。

荒熱がとれたら型ごとしっかり冷蔵庫で冷やす。型とケーキの間にパレットナイフを一周させて型からケーキを外す