ごぼうとにんじんのサラダ

ごぼうとにんじんのサラダ
ゴマの香りのほんのり甘い根菜サラダ

材料 (3~4人分)

ごぼう
1本(約200g)
にんじん
1本
大さじ1 1/2
■マヨネーズ
大さじ3
■味噌
小さじ1
■醤油
小さじ1/2
■白すりごま
大さじ2
白炒りごま
適宜

1

ごぼうとにんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。

2

鍋にごぼうとひたひたの水を入れて火にかけ沸騰してから1分ほど茹で、にんじんを加える。更に1分ほどゆでてざるにあげ湯をきる。

3

■の調味料を混ぜ合わせる。粗熱が取れた2にあえる。器に盛り炒りごまを指でひねりかける。

コツ・ポイント

細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。

このレシピの生い立ち

寿司酢を使うと新たに甘みを加える必要もなく、酢独特のツンとした匂いもないので簡単に美味しいサラダができました。
レシピID : 512532 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/06/23

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,091 (938人)

18/06/02

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夕飯の一品に!家族みんな大好き♡

ささなお

嬉しいコメント、ありがとうございます。とってもおいしそうー

18/05/19

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初めて作りましたが、味付け最高!今後はこのレシピで作ります!!

chocotan08

嬉しすぎます!!今後ともよろしくお願いします。ありがとー

18/05/19

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みんなのリクエスト!新ごぼうで!あと、両親作のにんじんで♬

ささなお

いつも素敵なレポありがとうございます。嬉しいです*

18/04/29

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味が馴染んでから食べると酸味が減って美味しかったです♪

sava1125

ありがとうございます。嬉しいです*

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