ごぼうとにんじんのサラダ

ごぼうとにんじんのサラダ
ゴマの香りのほんのり甘い根菜サラダ

材料 (3~4人分)

ごぼう
1本(約200g)
にんじん
1本
大さじ1 1/2
■マヨネーズ
大さじ3
■味噌
小さじ1
■醤油
小さじ1/2
■白すりごま
大さじ2
白炒りごま
適宜

1

ごぼうとにんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。

2

鍋にごぼうとひたひたの水を入れて火にかけ沸騰してから1分ほど茹で、にんじんを加える。更に1分ほどゆでてざるにあげ湯をきる。

3

■の調味料を混ぜ合わせる。粗熱が取れた2にあえる。器に盛り炒りごまを指でひねりかける。

コツ・ポイント

細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。

このレシピの生い立ち

寿司酢を使うと新たに甘みを加える必要もなく、酢独特のツンとした匂いもないので簡単に美味しいサラダができました。
レシピID : 512532 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/06/23

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,070 (925人)

17/12/31

写真

新ゴボウで!両親作の人参で!年越しうどんと♬

ささなお

ご両親のにんじん、いいですねー。いつもありがとうございます。

17/12/28

写真

実は何回か作らせて頂いてます。簡単に美味しく出来ていいですね♪

ナンキンハゼ

ありがとうございます。リピしてくださっているのも嬉しいです。

17/12/23

写真

すぐにできて良かったです\(^o^)/

うさぽぽちゃん

ありがとうございます(#^.^#)

17/12/19

写真

リピです(o^^o)美味しかったです。

はるじおんk

リピありがとうございます。嬉しいです~~

1 2 3 4 5