オレンジのアップサイドダウンケーキ

室温に戻したバター(カチカチで面倒なときは必殺レンチン10秒)をボウルに入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。

1に砂糖を加えて、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

卵を別の容器に溶きほぐし、2に数回に分けて加え、その都度混ぜる。(※混ぜすぎ注意！分離しちゃいます)

薄力粉とベーキングパウダーを3にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に余熱を入れておく。

底にオレンジを敷きつめて、その上から生地を流し込む。170度に余熱したオーブンで35~40分焼く。

マーマレードジャムと水をフライパンで煮詰め、ハケでケーキに塗る。

お好みでピスタチオを飾れば、完成〜！