タコとズッキーニのバジルマリネサラダ

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Description

絶妙なマッチング!タコのマリネが野菜も摂れる栄養満点サラダになりました。

材料 (4人分)

150g
にんにく
2かけ
1/2こ
3枚
2こ
バジル
15枚
○オリーブオイル
大さじ1
○酢
大さじ3
○塩
小さじ1/2
○こしょう
小さじ1/2
○はちみつ
2g
○醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    タコは水洗いしてぶつ切りにし、
    クッキングペーパー
    の上に置いて水気を切っておく。

  2. 2

    ニンニクをみじん切り
    玉ねぎ、ズッキーニを薄切りにする。

  3. 3

    ズッキーニと玉ねぎは、塩ひとつまみ程度(材料半分量)で揉んで水気を絞っておく。

  4. 4

    レタスは食べやすい大きさに千切るか切っておき、トマトは一口大に切っておく。
    バジルは荒くみじん切り千切りにしておく。

  5. 5

    ○の調味料を全て入れてよく混ぜる。
    (イタリアンドレッシングの完成)

  6. 6

    タコ、ズッキーニ、玉ねぎ、レタスを加えてマリネし、
    全体に混ざったらトマトも加えて崩さないようにサッと和える

コツ・ポイント

タコは乱切りにすると見栄えもよく、歯ごたえも残るのでオススメです。

面倒であれば工程3は飛ばして構いませんが、水気を絞ることで後で味がぶれにくくなります。

このレシピの生い立ち

大好きなマリネを大好きな野菜と一緒に混ぜてサラダにしました。
レシピID : 5140697 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/06/28

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