エリンギ&チーズ★5分で簡単イタリアン!

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Description

炒めたエリンギにパルメザンチーズを加えたら、とろっとした食感のチーズに…☆
にんにくとバジルで、イタリアンな一品に♪

材料 (エリンギ2~3本で作る分量)

2~3本
オリーブオイル
小さじ2
おろしにんにく(チューブ)
5mm位
適量
こしょう
適量
仕上げ用
乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは長さを半分に切り、5mm位の厚さの薄切りにする。
    (※太いものは、縦に半分に切ってから薄切りにしてください。)

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて中火にかけ、1のエリンギを加えて炒めて塩・こしょうで味を整える。

  3. 3

    写真

    2のフライパンに、パルメザンチーズを加えて混ぜ、火を止める。

  4. 4

    ※パルメザンチーズは、熱が加わるととろっとした感じになりました。

  5. 5

    3のエリンギをお皿に入れ、パルメザンチーズと乾燥バジルを振りかける。

  6. 6

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  17. 17

    ☆2018.08.20
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

出来上がった時、エリンギを炒めた時の水分も加わってパルメザンチーズがとろけて液状になっていたので、仕上げに粉状のパルメザンチーズも振りかけてみました。

このレシピの生い立ち

以前作った『なす&ベーコン★5分で簡単イタリアン!』(ID:2408346)を参考にして、作ってみました。
レシピID : 5141346 公開日 : 18/06/29 更新日 : 19/09/10

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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おもぴ。
りぴです!余っていたえのきも追加しました!美味しいです〜!
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いづみき
簡単でとても美味しかったです!
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run※
簡単にイタリアンな副菜が出来て嬉しいです★美味しかったです⸜( •⌄• )⸝