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✿母の味。芋がらの煮物✿

✿母の味。芋がらの煮物✿の画像

Description

小さい頃から食べている味です✿
母はシンプルに芋がらと油揚げだけで煮ていました。冷蔵庫にあった食材をプラスして✿

材料

芋がら
20ｇ
こんにゃく
1/2枚(125g)
にんじん
1/4本(50g)
椎茸、しめじ等
3枚(50g)
油揚げ
1枚
サラダ油
大さじ1
✿だし汁
2cup
✿しょう油
大さじ2(濃いめ3)
✿酒
大さじ2
✿みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    芋がらは30分水につけてから適当な大きさに切り、2-3回ほど茹でてアク抜きする。

  2. 2

    写真

    こんにゃく(お好みの大きさに切り、茹でてアク抜き)。人参(千切り)。椎茸（細切り)。油揚げ(短冊切り)。※写真はしめじ

  3. 3

    写真

    ②を、サラダ油
    軽く炒め、✿を入れ沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分。

  4. 4

    写真

    そのまま冷まし、味をしみこませ完成。

  5. 5

    写真

    つくレポ10♪

コツ・ポイント

○入れるお野菜はお好みでお楽しみ下さい。
○甘さがない煮物です。お好みでお砂糖やみりんを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べていた煮物です。
旅先で芋がらを見つけ思い出しました✿

※2015.10.10.写真変更、材料のg数追記しました。
レシピID : 515547 公開日 : 08/02/24 更新日 : 15/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (14人)
2023年12月2日
写真
ひろぴのご飯
旅先の道の駅で見つけた芋がら。食べた瞬間、こういうのが食べたかったんだよ！と唸りました。地味溢れるお味。
#優しい味
2020年11月19日
写真
クックI7I5L1☆
りえsお久し振り♬夫が育てた里芋で芋がら作りました☆平茸も入れ味も良くてご飯のおかずにピッタリ❣夫も喜んでたよ^^ご馳走様♡
#母の味 #芋がらの煮物
2019年9月13日
写真
emimi♡
しめじとインゲンも追加しました！とっても美味しい♡

彩り鮮やか♪素敵なレポありがとうございます(*´∀`)

2018年4月16日
写真
クックI7I5L1☆
美味しくて沢山頂きました☆快調ですよ(笑)有り難う御座います☆

私が作るより美味しそうです！いつもありがとうございます！

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