フライパンで甘ッ辛ーッな茄子のピリ辛煮
Description
フライパンで簡単に煮付けられる茄子のピリ辛甘煮です♪ 水を使わず煮るので夏場のお弁当にもGood♫
材料
作り方
コツ・ポイント
作りたてよりも茄子が完全に冷めてからの方が味が染みて美味しいです。お酢が嫌いな方へ:酢は少量なので煮ているうちに酸味は消えます。旨味を出すポイントなので、できるだけ省かないでね。写真の茄子は時季はずれに作ったので皮が固くピーラーで所々皮を剥いていますが、旬の茄子はそのままでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔から作っている簡単こってり味の煮物です 調味はかなりアバウトだったので計量してみました。