卵不要！栄養たっぷりな豚のハンバーグ

☆玉ねぎをみじん切りにします。冷たいフライパンに☆油を入れ、玉ねぎを入れ弱火で半透明になるまでじっくり炒めます

玉ねぎは焦がさないように弱火です。弱火でじっくりと炒めると甘みがたくさん出ますよ。炒まったら粗熱を取っておきます

◯を別のボウルに入れ、パンを柔らかくします。使うのは白い部分のみです。ミミはオヤツで食べますよ

えのきを細かくカットします

豚ひき肉は混ぜるギリギリまで冷蔵庫に入れおいてください。

大きなボウルに豚ひき肉、◯、☆、えのき、れんこんを入れよく混ぜます。豚ひき肉が白っぽくなり粘りが出たら、

フライパンに油を引き、フライパンが温まったらタネを並べます。強火で片面2分焼きます。強火！がポイント！旨味を逃しません

両面に焼き色がついたら、弱火にし、お酒を100cc位フライパンに入れ蓋をし2分間蒸し焼きにします。

2分経ったら蓋を開け、残った水分を飛ばします。水分が飛んだら、★を入れてハンバーグと絡めて完成です。