作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード

作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード

Description

★2018/11/16話題入り感謝★
和風のアレがいい味出します♡
腐りにくく冷めてもしっとり♪
作り置き、お弁当にも☆

材料 (2〜3人分(作りやすい分量))

鶏むね肉
1枚(200〜300g)
大さじ1/2
胡椒
少々
鰹節
1パック(2g位)~
大さじ1/2~1(コツ・ポイント参照)
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1強~1と1/2
大さじ1

作り方

1

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鶏むね肉は一口大そぎ切りにし、ビニール袋に入れる。

2

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酢、胡椒、鰹節を加え、全体に行き渡るようよくもみ混ぜる。

3

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片栗粉も加えて、振ったり揉んだりして全体に行き渡るようよく混ぜる。

4

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フライパンを中火で熱し、オリーブオイル(サラダ油)引いて、鶏むね肉を全体に広げる。

5

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こんがり焼き目がついたらひっくり返し、酒を回し入れて弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。

6

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フタを開け、●の調味料を加えてよく混ぜ、少し火を強めてたれを絡める。

7

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好みのとろみがついたら完成♪
(作り置きにする場合は、気持ち緩めにつくるのがおススメです)

8

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2018/11/16
話題入りしました!
ありがとうございます(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

片栗粉の量は好みに合わせて加減してください
(多めにするとお肉がよりしっとりしますが、ソースが固くなります)

味に物足りなさを感じたら、鰹節を増やすか、醤油を垂らすなど、色々アレンジしてくださいね♪

アレンジ大歓迎です!

このレシピの生い立ち

ハニーマスタード味が大好き!
酸味と甘みを活かせば減塩できると思い、
マイレシピの減塩技で鰹節を加えると、
違和感なくしっとり美味しかったので。
レシピID : 5216183 公開日 : 18/08/24 更新日 : 19/11/07

このレシピの作者

*栄養士

*専門フードスペシャリスト(食品開発)

*フードコーディネーター3級

*幼児食インストラクター

*ベジタブル&フルーツアドバイザー

*唎酒師



“簡単、シンプル、体に優しい”レシピを目指し、油脂、化学調味料を控え、アレルギー対応スイーツ中心です♪



ブログ始めました。よかったら遊びに来てくださいね♪

http://mi-rin.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

19/11/07

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鰹節良いです旨!!食べやすくて子も喜びそう(^^)レシピ感謝です

ソウくんママ

19/10/20

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簡単でおいしかったです!

gummmi

19/10/18

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玉ねぎでかさまししても美味しかったです。ありがとうございました!

youcay

19/08/23

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旦那様も大絶賛すぐ完売で、とっても美味しかったです♡レシピ感謝

3yury

なんて嬉しいコメント!こちらこそつくれぽ感謝です♡

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