作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード

作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード

Description

★2018/11/16話題入り感謝★
和風のアレがいい味出します♡
腐りにくく冷めてもしっとり♪
作り置き、お弁当にも☆

材料 (2〜3人分(作りやすい分量))

鶏むね肉
1枚(200〜300g)
大さじ1/2
胡椒
少々
鰹節
1パック(2g位)~
大さじ1/2~1(コツ・ポイント参照)
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1強~1と1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は一口大そぎ切りにし、ビニール袋に入れる。

  2. 2

    写真

    酢、胡椒、鰹節を加え、全体に行き渡るようよくもみ混ぜる。

  3. 3

    写真

    片栗粉も加えて、振ったり揉んだりして全体に行き渡るようよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンを中火で熱し、オリーブオイル(サラダ油)引いて、鶏むね肉を全体に広げる。

  5. 5

    写真

    こんがり焼き目がついたらひっくり返し、酒を回し入れて弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    フタを開け、●の調味料を加えてよく混ぜ、少し火を強めてたれを絡める。

  7. 7

    写真

    好みのとろみがついたら完成♪
    (作り置きにする場合は、気持ち緩めにつくるのがおススメです)

  8. 8

    写真

    2018/11/16
    話題入りしました!
    ありがとうございます(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

片栗粉の量は好みに合わせて加減してください
(多めにするとお肉がよりしっとりしますが、ソースが固くなります)

味に物足りなさを感じたら、鰹節を増やすか、醤油を垂らすなど、色々アレンジしてくださいね♪

アレンジ大歓迎です!

このレシピの生い立ち

ハニーマスタード味が大好き!
酸味と甘みを活かせば減塩できると思い、
マイレシピの減塩技で鰹節を加えると、
違和感なくしっとり美味しかったので。
レシピID : 5216183 公開日 : 18/08/24 更新日 : 19/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68 (65人)
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2022年3月7日

下味のお酢でお肉も柔らかく、鰹節を使うことにより旨味が増して美味しかったです。とても簡単に作れました。

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2021年4月14日

鶏むねでヘルシー、そして減塩もできるこちらのレシピ、お気に入りです♡とっても美味しくて 私も夫も大好き!ごちそうさま~♬

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2020年10月6日

少しだけお醤油垂らしました!美味しかったです♡

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2020年7月4日

これすごいですね!お塩がなくてもこんなに美味しいなんて♪

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