もっちり福袋（腎臓病食）

【もっちり福袋】

木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
干しひじきは水でもどしておく。

木綿豆腐・干しひじき・片栗粉・塩をすり混ぜる。

にんじんは花型に切り茹でこぼす。
しいたけは4等分に切る。
いんげんは下茹でし斜めに切る。
葛きりは茹でてざるにあげる。

鍋にだし・調味料を加え、4の巾着・にんじん・生しいたけを加えて煮る。
少し煮込んだら葛きりを入れ、さらに煮込む。

皿に巾着・にんじん・しいたけを盛り合わせ、だし汁をかけて完成！

キャベツは下茹でする。
きゅうりとにんじんは千切り。
にんじんは茹でこぼし、きゅうりは水さらしする。

きゃべつにしそを敷き、きゅうりとにんじんをのせて巻き、一口大に切る。

調味料を混ぜ合わせておく。10に調味料をかけて完成！