朝弁当♪糸こんにゃく油揚げ玉ねぎの卵とじ
Description
みそ味で美味しく頂けます。
ダイエットにも向きそうです。
※追記あり→作り方５（2018/08/31）
ダイエットにも向きそうです。
※追記あり→作り方５（2018/08/31）
白雲堂
材料
（１～２人分）
糸こんにゃく（ID : 5285866）
１袋（２００ｇ）
油揚げ（ID : 2309632）
１枚（７０ｇ）
７０ｇ
２個
ごま油（好みの油）
小さじ１
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調味料
●砂糖
小さじ１（好みで）
●酒
大さじ２
●本みりん
大さじ１
◎米みそ（１１．６％）or （好みの味噌）
大さじ１（好みで）
七味唐辛子or一味唐辛子
適量
少量
作り方
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1
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今回は生芋こんにゃくを使用。茹でてアクを抜き、食べやすい長さに切る。
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2
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油揚げは５mm幅に切る。玉ねぎは薄切りに。
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3
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ごま油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで中火で炒める。
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4
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糸こんにゃくと油揚げを加えて炒め、●を加えて混ぜながら調味する。
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5
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◎を加えてさらに調味し、仕上げに七味唐辛子を振る。※かつお削り節や粉末いりこ（ID : 3174563）を加えると美味。
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6
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溶いた卵を回しかけ、好みの具合にとじる。盛り付け、青ねぎを散らす。※弁当に入れる場合は卵は完全に火を通す。
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7
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※追記（2018/08/31）
仕上げにかつお削り節や粉末いりこ（ID : 3174563）を加えると、さらに美味。
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コツ・ポイント
※七味でピリッ！焼き茄子の卵とじ（ID : 2332727）、※１人暮らしを応援！簡単レタスの卵とじ（ID : 2185731）、※丼にも！厚揚げ豚肉オクラしめじの卵とじ（ID : 1534986 ）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
家にある物で１品作ってみようと思いました。
白雲堂
