丼にも！厚揚げ豚肉オクラしめじの卵とじ

厚揚げは油抜き後、手で食べやすい大きさに千切る。オクラは斜めに２～３等分に切る。

フライパンに油を熱して豚肉をこんがりと焼き、１、しめじ、●を加え、沸騰後弱火で６～７分煮る。

２に溶いた卵を回し入れて七味をふる。蓋をして強火で少し煮、火を消し蒸らし、器に盛り付ける。