【圧力鍋】簡単もつ煮込み
★IKUZA★
作り方
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もつをザルに入れ、さっとあらう。大根・人参は、いちょう切りする。
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3
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圧力鍋にだし汁を入れて、火にかける。
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4
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③の圧力鍋に、にんにくとしょうがを入れ、①と②の材料を入れる。
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5
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圧力鍋の圧力が、かかったら10分かけて、自然に圧力が下がるまで待つ。(10分弱くらいでおちます。)
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6
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こんにゃくに、左右斜めに切り込みを入れてから切る。(縦6×横8)厚揚げ豆腐は、こんにゃくと同じ大きなになるように切る。
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7
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⑤の圧力鍋の圧力がおちたら、★の調味料と⑥の具材を入れる。
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9
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もつはこの商品を使っています。二度茹でしてる物なので、すぐ使えます。
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コツ・ポイント
もつは、二度茹でしてる商品なので圧力鍋で10分で柔らかくなり味が染み込みます。
他のもつを使うとき、圧力をかけるので大丈夫ですが、心配なら先に10分くらい茹でてください。
他のもつを使うとき、圧力をかけるので大丈夫ですが、心配なら先に10分くらい茹でてください。
このレシピの生い立ち
もつが少しでも、厚揚げ豆腐でかさまししても美味しいもつ煮込みが作りたくて、調味料は黄金比です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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