じゃがじゃがエビチリ
はやとまるごう
作り方
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熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加える。 じゃがいもが程良い硬さになったら、お皿などに取り出す。
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同じフライパンに再びごま油をしき、豆板醤・ネギ・しょうがを香りが立つまで炒める。 エビを加え色が変わるまで炒めたら、玉ねぎじゃがいもを加える
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Ａの調味料を１つの器で混ぜ合わせ、フライパンに加え塩少々で味を調える。全体にとろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもは少し歯ごたえがあるくらいの方が、私は好きです。 切り方は、短冊切りやフライドポテトのように細長く切ったりと、お好みでイイと思います。
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけど、エビがメインだと高くつく・・・。それなら量を増やす為にと、ガッツリ食べれるジャガイモで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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