朝昼夕♪美味♪蓮根と玉ねぎと豆腐の味噌汁
Description
★２人分★
蓮根の食感も美味しさのうちです。
朝からしっかり頂きます。
蓮根の食感も美味しさのうちです。
朝からしっかり頂きます。
白雲堂
材料
（２人分）
だし汁（ID : 3671955）or 好みのだし汁
２５０ｍｌ
１００ｇ
６０ｇ
乾燥カットわかめ（水で戻して水けを切る）
少量
８０ｇ
米味噌（塩分１１．６％）or 好みの味噌
大さじ１（好みで）
作り方
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1
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蓮根は皮をむき、５mm厚さ（縦でも横でもＯＫ）に切り、酢水に１０分ほど浸け、水けを切る。
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3
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小鍋にだし汁、１の蓮根、２の玉ねぎを入れて沸騰させる。弱火にし、材料に火を通す。※アクがでれば、すくう。
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4
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戻したわかめ、３
の豆腐を加え、豆腐が温まったら火を消す。
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5
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味噌を溶き入れ、盛り付ける。
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6
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朝夕♪美味♪里芋エリンギ豆腐のみそ汁（ID : 5269675）も参考にしてください。
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7
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秋の朝夕♪美味♪栗と玉ねぎと豆腐のみそ汁（ID : 5272462）も参考にしてください。
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コツ・ポイント
・蓮根のアク抜き用の酢水は水に少量の酢を加えています。
※朝夕♪美味♪アボカドと大根と豆腐の味噌汁（ID : 5279422）、※朝昼夕♪糸こんにゃく玉ねぎ人参の味噌汁（ID : 5285839）も参考にしてください。
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このレシピの生い立ち
蓮根を購入したので、みそ汁に入れてみようと思いました。
白雲堂
