太刀魚の甘酢あんかけ

太刀魚の甘酢あんかけ
淡白な太刀魚に甘酢あんかけがとても合う!

材料 (2人分)

太刀魚
1匹
人参
1/2個
玉ねぎ
1/2個
適量
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

写真

人参は細切りに、玉ねぎは輪切り、太刀魚は3枚に下ろし一口大に切り分ける。

2

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太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。表面がキツネ色になったら取り出してバットに置いておく。

3

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玉ねぎ、人参を軽く炒め、酢、醤油、砂糖を入れてさらに炒め、仕上げに水溶き片栗粉回し入れる

4

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お皿に盛りつけた太刀魚にかければ完成!

コツ・ポイント

淡白な太刀魚には濃いめの味付けが良く合います。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5314842 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

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