太刀魚の甘酢あんかけ

太刀魚の甘酢あんかけ

Description

淡白な太刀魚に甘酢あんかけがとても合う!

材料 (2人分)

太刀魚
1匹
人参
1/2個
玉ねぎ
1/2個
適量
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参は細切りに、玉ねぎは輪切り、太刀魚は3枚に下ろし一口大に切り分ける。

  2. 2

    写真

    太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。表面がキツネ色になったら取り出してバットに置いておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、人参を軽く炒め、酢、醤油、砂糖を入れてさらに炒め、仕上げに水溶き片栗粉回し入れる

  4. 4

    写真

    お皿に盛りつけた太刀魚にかければ完成!

コツ・ポイント

淡白な太刀魚には濃いめの味付けが良く合います。

このレシピの生い立ち

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【まるは釣具明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/akashi/
レシピID : 5314842 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2021年9月6日

甘酢の味付けが、とってもヒットでした♪また作ります!

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2020年10月28日

初れぽ

甘酢あんも美味しくふわふわのタチウオにぴったりでした!

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