上品薄味✨白菜とちくわの煮物 柚子風味

上品薄味✨白菜とちくわの煮物 柚子風味

Description

薄味なのに、柚子の風味がしっかりついた上品な味わいです。

材料

白菜
1/6株
ちくわ
2本
【煮汁】
1カップ
大1
大1
かき醤油
大1/2
柚子皮
大1

作り方

1

白菜は、食べやすい大きさにざく切り、ちくわは、ななめ薄切り、柚子は皮を千切りにしておく。

2

鍋に白菜とちくわ、水とかき醤油以外の調味料を入れ強火にかける。少しずらして蓋をし沸騰したら、火を弱めて5分程煮る。

3

写真

②に、かき醤油と柚子皮を加え、蓋をし中火で7〜8分コトコト煮る。(さっと、ひと混ぜする)

4

熱々でも、冷めても、しっかり柚子の風味がして美味しくいただけます(*^^*)

コツ・ポイント

醤油は、できれば、かき醤油を使ってみて下さい。味に差が出ると思います。白菜が、あまり柔らかくなり過ぎない程度に、煮込み時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

白菜と柚子の相性が良いので、白菜が大量にある時作っています。ちくわも煮物に使うと、一味プラスの美味しさになります。
レシピID : 5320920 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/17

First tsukurepo mark
写真

ちくわと白菜合います!かき醤油がなかったのですが美味しかったです

ゆかたぬぽん2006

今度は、かき醤油で作ってみてくださいね♡レポ感謝です(^^)