スティックシュトーレン
Description
簡単食べやすいスティック型のシュトーレン♪
HIROマンマ
材料
（13本分）
100g
30g
小さじ1
○きび砂糖
大さじ1と1/2
○シナモン・ナツメグ・カルダモン・コリアンダー（揃えられるものだけでOK）
各少々
バター
25g
大さじ1
大さじ1
1/2個分
50g
＊レモンピールレシピID : 4278024又はオレンジピールレシピID : 1511745
15g
20g
＊ラム酒
小さじ2
＊ハチミツ
小さじ1
＊レモンの絞り汁
小さじ1
仕上げ用に溶かしバター
20g
仕上げ用粉砂糖
大さじ3
作り方
-
-
1
-
ドライフルーツ・レモンピール・くるみは刻んでおく
-
-
-
2
-
＊印の材料をボールに入れて混ぜる
このまま15分以上置く
※余裕があればラップをして一晩冷蔵庫に入れておいてもいOK
-
-
-
3
-
○印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
※又は振るいで2~3回振るってもOK
-
-
-
4
-
③に冷たいバターのカットしたものを加え
手でこすり合わせるようにすり混ぜる
サラサラになればOK
-
-
-
6
-
◎印を混ぜ合わせておく
-
-
-
7
-
⑤に②を加えてさっくり混ぜる
-
-
-
8
-
⑦に⑥を加えさっくり混ぜる
-
-
-
9
-
ある程度まとまってきたら手で軽くこねる
※粘りが出ないようにこねすぎない
-
-
-
10
-
ラップに包んで
冷凍庫で10分寝かせる
-
-
-
12
-
200℃余熱完了のオーブンで13~15分焼く
-
-
-
13
-
焼けたらすぐに溶かしバターを刷毛で両面にぬる
そのまま冷ます
-
-
-
14
-
ビニール袋に粉砂糖を入れ13を入れてシャカシャカする
全体に粉糖がまぶさったらOK！
できれば1日置くと美味しい
-
-
-
15
-
クッキングシートでキャンディ状に包めば
プレゼントにも最適です＊
-
コツ・ポイント
加えるスパイスは全てそろわなくても大丈夫
できればシナモンとナツメグは加えたい♪
カルダモンとコリアンダーを加えると本格的な味になります＾＾
粉砂糖は溶けない粉糖と普通の粉糖を混ぜて使っています
溶けない粉糖は富澤商店さんで購入しています
できればシナモンとナツメグは加えたい♪
カルダモンとコリアンダーを加えると本格的な味になります＾＾
粉砂糖は溶けない粉糖と普通の粉糖を混ぜて使っています
溶けない粉糖は富澤商店さんで購入しています
このレシピの生い立ち
息子がバイトするコーヒー屋さんでスティックシュトーレンが発売されました！
早速買ってきたのですが味見することなく食べられてしまって..
ということで自分で作ろうと思い立ち
レシピID : 4908611 スコーンをアレンジして作りました♪
早速買ってきたのですが味見することなく食べられてしまって..
ということで自分で作ろうと思い立ち
レシピID : 4908611 スコーンをアレンジして作りました♪
(
)
HIROマンマ
