レンジで時短！蕪の鶏そぼろあんかけ

Name: レンジで時短！蕪の鶏そぼろあんかけ
Yield: 2人分
Ingredients: 蕪 中サイズ 2個 300g; 鶏ミンチ 80g; インゲン 3本 18g; インゲン茹で用 塩 小さじ2分の1; 煮汁; 水 400cc; 顆粒和風だし 小さじ2; みりん 大さじ2; 酒 小さじ1; 薄口醤油 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2

Description

蕪をレンチンして柔らかくし、美味しい鶏そぼろのあんと合わせました。これからの季節おススメです。

かっちゃん杉

材料（ 2人分）

蕪

中サイズ 2個 300g

鶏ミンチ

80g

インゲン

3本 18g

インゲン茹で用塩

小さじ2分の1

■ 煮汁

水

400cc

顆粒和風だし

小さじ2

みりん

大さじ2

酒

小さじ1

薄口醤油

小さじ1

塩

ひとつまみ

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ1

水

小さじ2

作り方

1

蕪は皮を剥き、4等分に切る。
2

耐熱皿に蕪と大さじ1の水を入れ、ラップをしてレンジで6分チンする。
3

テフロンの鍋に鶏ミンチを加え、しっかり火が通るまで乾煎りする。
4

煮汁の材料を全て加え沸騰させる。
5

蕪を加えて、中火て 5分加熱して煮詰める。水溶き片栗粉を作り、回し入れトロミを付ける。
6

インゲンを3分塩茹でする。
7

1センチの長さに切る。
8

インゲンを散らして完成！

コツ・ポイント

蕪は、水を少し加えてレンチンします。水溶き片栗粉を加えたら、しっかりとトロミが付くまで加熱します。彩にインゲンを加えましたが、無くてもいいです。

このレシピの生い立ち

蕪を実家から貰ったので、温まる一品にしました。

レシピID : 5341273 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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