炒め油無しのほくほく肉じゃが
Description
具材を炒めないで水から煮るだけの簡単な肉じゃがです。
材料
(4人分)
豚こま/豚切り落とし
250g
1袋(500g)
1/2本
1個
1袋(100~180g)
だし汁(水+粉末だしでもOK)
300cc
★砂糖
大さじ3
★酒
〃
★みりん
〃
★醤油
大さじ4
作り方
コツ・ポイント
・鶏むね肉でも美味しくできます。・じゃがいもをしっかり水に浸けると煮崩れしにくくなります。・火加減は落し蓋と鍋肌の隙間がぐつぐつ煮立っているくらいが理想です。・落し蓋がアルミホイルの場合、その上にお皿を乗せて煮ると安定して火が通ります。
このレシピの生い立ち
家族があっさり好みなので、炒め工程を省いてみました。私はこってり&汁多め&甘い肉じゃがが好きなんですけどねw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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