おせち料理にお弁当に！フライパンで黒豆煮
すまくっく
作り方
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1
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鍋やフライパンで水を強火にかけ、沸騰したら砂糖、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、火を止める。
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2
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黒豆を水（分量外）を張ったボウルで洗い、ザルで水を切る。
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3
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(1)のフライパンに(2)の黒豆を入れてフタをし、8時間置く。
黒豆は洗った後すぐに浸す。
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6
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(5)の黒豆を1粒とり、縦に持って簡単につぶせればOK。堅い場合は様子を見ながら追加で30分煮る。
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7
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火を止めてフタをしたまま粗熱を取る。
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8
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できあがり。
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9
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余った黒豆は粗熱を取って煮汁と共に保存容器に入れ、冷蔵なら1週間、冷凍なら1か月以内に食べる。
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10
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コツ・ポイント
煮汁に豆が漬かっていないとシワシワになってしまうので、煮汁が少なくなれば差し水をしてください。
差し水用のお湯を用意しておくといいです。
差し水用のお湯を用意しておくといいです。
このレシピの生い立ち
おせち料理用にはもちろん、普段でもおかずに、弁当の一品に、おやつにもいいですよ。
マメに働き、健康に暮らせますように。
マメに働き、健康に暮らせますように。
すまくっく
