ごろごろ野菜のさっぱり甘酢あんかけ煮

野菜を一口大にカットします。
＊乱切りや輪切りがオススメです。

カットした野菜のうち、しいたけ以外はレンジで2〜3分温めておきます。

フライパンに油をひき、温めた野菜としいたけを炒めます。

全体を混ぜ合わせたら、水100mlを入れひと混ぜしたら蓋をし、弱火で10分ほど煮込みます。

10分程煮込んだ後、片栗粉を水小さじ2で溶いたものを回し入れ全体を混ぜ合わせます。

器に盛り付け、★をトッピングしたら完成です！