大阪人の手抜きお好み焼きの画像

Description

とろろたっぷり、ふわっふわしゃきしゃき、とろっとなお好み焼き(。 >艸<)
焼き時間入れても30分、包丁まな板いらず!

材料 (1枚分)

キャベツ
180g
小麦粉
30g
とろろ
60g
15g
小さじ1
お好み焼き用の豚肉(なければ薄切りの豚肉4枚)
2枚
玉子
1個
鰹節
適量
なくてもいい材料
天かす
大さじ1
紅生姜
小さじ山盛り1杯
ネギ
20g
ちくわ(スライサーで千切りに)
1/2本
仕上げ
青のり
適量
おたふくソース
なければ適当なソースで

作り方

  1. 1

    キャベツはスライサーで千切りにします。
    芯もまとめてスライスして下さい!
    甘みが増します。
    キッチンペーパーで水気を取る

  2. 2

    小麦粉、みず、ほんだし、とろろ、BPをボウルに入れ、数回混ぜる。
    キャベツが入る器でまぜると洗い物が減ります。

  3. 3

    フライパンを中火にかけて豚肉を入れておく。
    ひっくり返さずに焼き目がついたら盛り付けるお皿に取り出す。

  4. 4

    2の中にキャベツとなくてもいい材料、玉子を割り入れてスプーンで底から数回混ぜる。

  5. 5

    フライパンに4を入れたらあまり触らないように丸くする。
    豚肉と鰹節を全体に乗せてて蓋をして五分やく。

  6. 6

    ひっくり返して3分やき、完成。
    ソースと青のり、マヨネーズや鰹節をかけて食べる。

コツ・ポイント

混ぜすぎないこと。(ふわふわにならない)
キャベツの水気はなくすこと。(べちゃっとする)

このレシピの生い立ち

マイブームでお好み焼きをほぼ毎日食べていた時にたどりつきました。
レシピID : 5449967 公開日 : 19/01/14 更新日 : 19/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート