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キャベツはスライサーで千切りにします。芯もまとめてスライスして下さい!甘みが増します。キッチンペーパーで水気を取る
小麦粉、みず、ほんだし、とろろ、BPをボウルに入れ、数回混ぜる。キャベツが入る器でまぜると洗い物が減ります。
フライパンを中火にかけて豚肉を入れておく。ひっくり返さずに焼き目がついたら盛り付けるお皿に取り出す。
2の中にキャベツとなくてもいい材料、玉子を割り入れてスプーンで底から数回混ぜる。
フライパンに4を入れたらあまり触らないように丸くする。豚肉と鰹節を全体に乗せてて蓋をして五分やく。
ひっくり返して3分やき、完成。ソースと青のり、マヨネーズや鰹節をかけて食べる。