ちぢみほうれん草の常夜鍋　酒粕入り

鍋に水を適量の水をいれて昆布と生姜を入れ、30分以上置きます。
厚揚げ豆腐は一口に切り、湯通しをします。

ほうれん草は根の汚れたところを切り、50℃洗いでよく泥を落としてから更に水で洗います。
椎茸は半分に切ります。

酒粕はぬるま湯で溶いてペースト状にします。
薬味は沢山用意します。大根は鬼おろしでざっくりおろしました。

厚揚げ、ほうれん草、椎茸、豚肉を入れながら好きな薬味で頂きます。

ポン酢と鍋のスープを適当に入れて・・・

あまり火が強いと忙しいので、トロトロと煮える固形燃料を使っています。

豚しゃぶ肉とちじみほうれん草で、酒粕入り鍋焼きカレーうどんも作りました。
レシピID : 5466396

毎日酒粕を使うので、ミキサーでなめらかなペーストを作っています。