しいたけのお出汁がやさしい♡きのこ汁

☆の乾物と水を容器に入れ、冷蔵庫で1晩以上おきます。

しめじとえのきは石づきを切りとり、えのきは半分に切ります。しめじ、えのき、マイタケをほぐします。

お出汁をとった干ししいたけは水から取り出し、軽く絞って軸を切り、スライスします。

☆のお出汁と水を鍋に入れ、煮立てます。煮立ったら3～4分煮込みます。

味噌を溶きながら加え、ひと煮たちしたら火を止めます。

お好みで、他のきのこやお豆腐、ネギなどを加えても◎