濃くて甘いつけうどん

具材を切る。
人参、大根→短冊切り
ごぼう→ささがき
豚バラ→3㎝
あとは、適当に。

鍋に油を熱し、豚バラを炒める。
お肉に火が通ったら、野菜を入れ、大根の表面が透き通るくらいまで炒める。

水を入れ、沸騰したらアクを取り、だしの素と、調味料【A】を入れる。油揚げは、ここで投入。
弱火〜中火で15分程煮る。

うどんは水分を切ったら熱々のまま盛り、つゆを器によそい、お好みで青ネギ、一味を散らす。

出来上がり。