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れんこんとエリンギの味噌チー和え

れんこんとエリンギの味噌チー和えの画像

Description

お砂糖のかわりに甘酒を使った、繊維質と乳酸菌たっぷりヘルシー腸活メニューです♫サンドイッチの具にも！

材料 （4人分）

れんこん
1節
エリンギ
1パック
■ 調味料
味噌
大さじ1
クリームチーズ
大さじ1
甘酒
大さじ1
すりごま
小さじ1
液体昆布だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは綺麗に洗い、スライスし、薄い酢水にさらす

  2. 2

    エリンギは短冊状にスライスする

  3. 3

    れんこんの水を切り、耐熱容器に入れラップをかけ600wの電子レンジで2〜3分、好みの固さに加熱し粗熱をとる

  4. 4

    エリンギも600wの電子レンジで2〜3分加熱、粗熱をとる。

  5. 5

    調味料全てをよく混ぜ合わせる

  6. 6

    3.4、の水気を切って、5で和え器に盛り付け完成♫

コツ・ポイント

れんこんは皮ごとでOK、エリンギとともに、歯ごたえが残るくらいに加熱すると◎

このレシピの生い立ち

好きな具を好きな味で和えてみました(^^)
レシピID : 5512943 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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Yhana0924
れんこんとエリンギの味噌チー和え
by Yhana0924