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ごぼうは皮を包丁の背で軽くむき、斜め薄切りにして水にさらしておく。
鶏肉は一口大にきり、醤油、酒各大さじ1ふりかけておく。
人参は一口大に切り、シリコンスチーマーに入れ、600W1分半程度加熱しておく。
こんにゃくは一口大に切る。蓮根は皮をむいていちょう切りにする。
シリコンスチーマーにきぬさやを除いた材料と、醤油、酒、みりん各大さじ1と砂糖、ごま油を入れてふたをする。
600W3分加熱する。
一度取り出して底からかき混ぜてまたふたをして600W3分加熱する。
肉に火が通っていたら、きぬさや(筋は切り落とす)を入れてふたをして余熱で火を通す。
数分たってきぬさやに火が通っていたら完成。お皿に盛ります。