かじきのチリソース（健康食）

【かじきのチリソース】

玉ねぎは薄切りに、水さらしする。
にんじんは千切り、ブロッコリーの芽は根の部分を落としておく。

レモンをくし切りに切る。

1のかじきに小麦粉をまぶし、フライパンに油をしき、両面こんがり焼く。

皿に玉ねぎ・にんじん・レタスを敷き、その上に焼いたかじきをのせ、ブロッコリーの芽を飾る。

ケチャップとチリソースを混ぜて、ソースを作る。

【焼きナス】

なすは6等分くらいになるように縦に切り、水にさらす。
フライパンに油をしき、なすを焼く。

器にもりつけ、上から調理済みの即席味噌をかけて完成！