かじきのチリソース(健康食)

かじきのチリソース(健康食)

Description

栄養量
エネルギー:500kcal
たんぱく質:22.8g
塩分:0.9g

材料 (1人分)

ご飯
150g
かじきのチリソース
かじき
70g
少々
小麦粉
5g
焼き油
2.5g
ケチャップ
10g
チリソース
5g
玉ねぎ
30g
レタス
10g
にんじん
10g
ブロッコリーの芽
5g
焼きナス
なす
100g
5g
即席味噌
10g
ごま
2.5g

作り方

1

【かじきのチリソース】

2

玉ねぎは薄切りに、水さらしする。
にんじんは千切り、ブロッコリーの芽は根の部分を落としておく。

3

レモンをくし切りに切る。

4

かじきは棒状に切って、しょうが汁・白ワインで漬けておく。

5

1のかじきに小麦粉をまぶし、フライパンに油をしき、両面こんがり焼く。

6

皿に玉ねぎ・にんじん・レタスを敷き、その上に焼いたかじきをのせ、ブロッコリーの芽を飾る。

7

ケチャップとチリソースを混ぜて、ソースを作る。

8

5の上から適当にソースをかけ、最後にくし切りにしたレモンを飾り完成。

9

【焼きナス】

10

なすは6等分くらいになるように縦に切り、水にさらす
フライパンに油をしき、なすを焼く。

11

器にもりつけ、上から調理済みの即席味噌をかけて完成!

コツ・ポイント

※今回はスープは栄養量および作り方に含んでおりません。

このレシピの生い立ち

調理実習で作った献立です。
レシピID : 5541334 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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