さんま缶の三平汁甘酒バター風味

さんま缶の三平汁甘酒バター風味

Description

甘酒+バターの組み合わせがとってもおいしいので、三平汁に応用してみました♪酒粕がなくても作れる三平汁です。

材料 (4人分)

大根
100g
人参
30g
長ネギ
1/3本
さんま缶
1缶分
昆布
2g
5g
甘酒粉末
小さじ2
バター
5g
800cc
じゃがいも
2個

作り方

1

鍋に水、昆布を入れてゆっくりじっくり火にかける。

2

沸騰直前で昆布は取り出す。

3

大根、人参は皮をむきいちょう切り、長ネギは薄切りにする。じゃがいもは皮をむきやや大きめ一口大に切る。

4

大根、人参、いもを鍋に入れて煮る。

5

さんま缶を汁ごとあける。

6

甘酒粉末をおたまにとったお湯でとかしながら入れ、塩を加える。

7

仕上げにバター、長ネギを加えて完成。

コツ・ポイント

昆布は煮物に再利用したり、小さく切って食べたりすることもできるので、ぜひ捨てずに再利用してみてください♪

このレシピの生い立ち

自分が考案したレシピ、ID5539469ID4894914の応用レシピです。
レシピID : 5566158 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。食育インストラクター、米粉マイスターの資格あり。9歳女子、5歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。地元で親子料理教室をしています。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

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