*Daily Lunch Recipe*

*Daily Lunch Recipe*
 使う食材は,どれも一人暮らしに嬉しい安いものばかり。毎日チープに,お弁当づくりを楽しもう♪随時更新中です。

材料 ((1人分))

小松菜
1株
ブロッコリー
2~3房
ピーマン
1個
人参
3cm
南瓜
適宜
じゃがいも
小1個
さつまいも
中1/2本
玉ねぎ
1/4個
鶏もも肉・鶏手羽元
適宜
豚ひき肉・豚もも肉
適宜
1個

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<Recipe*1 じゃがいものケチャップチーズ焼き>(右上)①じゃがいもを角切りにして水にさらし,レンジでチン。②アルミカップに入れてケチャップとチーズをかけて,魚焼きグリルでチーズがとろけるまで焼く。

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<Recipe*2 手羽元のやわらか照焼き>(右真ん中)①手羽元をシャトルシェフで一晩茹でて軟骨までやわらかくしておく。②熱したフライパンで焼き,みりん・醤油・酒をあわせたものをからめる。

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<Recipe*3 かぼちゃの甘~い胡麻和え>(右上真ん中)①かぼちゃを角切りにしてレンジでチン。②熱いうちに砂糖をからめ,白すり胡麻で和える

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<Recipe*4 薩摩芋の梅マヨ和え>(右上)①薩摩芋を1cm角切りにして水にさらし,レンジでチン。②かりかり梅のみじん切りとマヨネーズで和える

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<Recipe*5 かぼちゃのバター煮>(左上)かぼちゃを角切りにして,砂糖少々と水をかけ,バターを乗せてレンジでやわらかくなるまでチン。

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<Recipe*6 かぼちゃのマヨマスタード和え>(左上)①かぼちゃを角切りにして,少し短めにレンジでチン。途中でスライス玉ねぎを乗せてさらにチン。②熱いうちに,マヨネーズと粒マスタードで和える

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<Recipe*7 薩摩芋と小松菜のひき肉炒め>(右下)①薩摩芋を角切りにしてレンジでチン。小松菜もチン。②ひき肉から炒めて醤油・みりんで味つけ。<Recipe*8 ブロッコリーとクリームチーズのおかか醤油和え>(右上)名前の通り。

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<Recipe*9 じゃがいものカレー風味卵炒め>(右上)①じゃがいもを輪切りにしてレンジでチン。熱いうちにカレー粉と塩をまぶす。②卵を溶いて塩少々を混ぜる。③じゃがいもを炒め,卵をからめる。

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<Recipe*10 じゃがいものゆかりマヨ和え>①じゃがいもを角切りにしてレンジでチン。②熱いうちに塩・マヨネーズ・ゆかりで和える

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<Recipe*11 鮭と野沢菜の混ぜごはん>ごはんに鮭フレークと野沢菜のふりかけを混ぜるだけ。最後に金胡麻をふる。

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<Recipe*12 餃子のポン酢焼き>餃子を焼いて,最後にポン酢をからめる。お弁当が水っぽくならなくておすすめ。

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<Recipe*13 小松菜の胡麻かつお和え>(上の左)小松菜をチンして1.5cm長さに切り,醤油,すり胡麻,かつお節で和える

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<Recipe*14 ピーマンと卵のケチャップかけ>①卵に塩少々で味をつける。②ピーマンを炒め,卵を加えてさらに炒める。③ケチャップと交互に重ねながらお弁当に詰める。

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<Recipe*15 ブロッコリーとひき肉の豆板醤炒め>(右上)ひき肉・玉ねぎ・ゆでたブロッコリーを炒め,豆板醤と醤油で味つけ。<Recipe*16 人参と小松菜の胡麻和え>(上左)ゆでた人参と小松菜を醤油,砂糖,すり胡麻で和える

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<Recipe*17 ぶなピーのポン酢卵炒め>(上)ぶなピー,ピーマンの順に炒め,卵をからめてポン酢と醤油で味付け。<Recipe*18 鶏肉と小松菜の豆板醤炒め>(下)鶏肉と玉ねぎを炒め,チンした小松菜を加えて豆板醤・酒・醤油で味付け。

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<Recipe*19 人参のケチャップチーズ炒め>(上)①人参を千切りにしてレンジでチン。②ごま油で①を炒めてケチャップで味付けをし,最後にチーズを絡める。③粒白胡椒をふる。これはうまい!

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<Recipe*20 人参卵焼き>(中)①人参を千切りにしてレンジでチン。②①をごま油で炒めて卵を入れてまとめて焼く。ケチャップを添える。<Recipe*21 インゲンの鰹マヨ醤油和え>名前の通り。

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<Recipe*22 鰹風味オムレツ>(右下)①卵を溶いて塩1つまみ半と醤油1たらしを加える。②オリーブオイルで①をオムレツにする。③お弁当に詰め,鰹をかけ,醤油少々をふる。

コツ・ポイント

 安く,手早く,おいしく,見た目よく,栄養たっぷり(笑)

このレシピの生い立ち

 節約弁当の数々!レシピを覚えておくため,毎朝携帯で写真を撮るのが日課です。
レシピID : 557632 公開日 : 08/06/11 更新日 : 08/06/11

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