新玉ねぎと鶏むね肉のマリネ

鶏むね肉は皮を取り(お好みで)一口大の薄いそぎ切りにする。塩こしょうしておく。

★マリネを合わせて良く混ぜておく。

野菜を切る。新玉ねぎならそのまま、玉ねぎの場合は水にさらして辛味を抜く。
人参は千切りに、ピーマンは輪切りに。

むね肉に小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポリ袋に小麦粉を入れると片付けが楽です。

揚がったむね肉は油を切ったら…

熱いうちにマリネ液に浸けます。揚げる度に追加しその都度混ぜてまんべんなく液に浸けるようにします。