キャベツの梅おかか和え

キャベツの梅おかか和え
キャベツ好きに捧ぐ!!キャベツや玉ねぎを蒸すことで更に甘みアップ。さっぱり梅おかかで食欲増進、あと一品欲しいときにおススメです★

材料 (たっぷり2人分)

キャベツ
250~300g
たまねぎ
1/2個
★梅干し
2個
★ポン酢
大さじ1
大さじ1
★鰹節(3g)
1パック

1

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キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りに切り、耐熱皿に入れレンジ600Wで3分。

2

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種を除いた梅干しを叩いてみじん切りにして、★を全て混ぜ合わせ、1の野菜に 味が絡むようによく和えて完成★

3

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【11/1追加】
150件近いつくレポに感謝★
寒い季節にうどんバージョン!!

4

梅でさっぱり、ポン酢の酸味と鰹節の風味、ごま油のコク、染み渡ります★

コツ・ポイント

キャベツや玉ねぎから水分が出るので★の調味料は濃い目の味付けで!水分量に応じてポン酢や梅の量を調整してください。ごま油は香りがしっかり出ますので必須です★
こちらでブログを開設してます。気軽に遊びにきて下さいね! http://happygo117.blog119.fc2.com/

このレシピの生い立ち

キャベツが大好きなのであっさりガッツリ食べれる簡単レシピを考えました。
レシピID : 559695 公開日 : 08/04/27 更新日 : 08/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

463 (405人)

13/01/31

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2回目です♪ヽ(´▽`)/ほんとおいしい〜!

ぱぴちゃんまん

13/02/03

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キャベツと梅好きにはたまりません! 美味しかったですぅ~

とまとひめ☆

13/01/15

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キャベツたくさんで、さっぱりしてて2品目にちょうどよかったです。

kko331

13/01/04

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オリーブオイル代用。玉葱だけ生で和えました。絶品♪

akilala

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Profile みみるん 2008年04月30日 09:49
あ、これだね。つばめくん、おめでとうー!
そうそう、名前が違うからわらかないかな。izumimirunでしたー!
Mattdog 2008年04月30日 10:12
happygo117さん初めまして♪
ピックアップレシピ、早速作らせて頂きました。
すりゴマもプラスしてみました。とっても好みの味で、今後我が家の食卓の常連になりそうです。(*^^*)
おいしいレシピを有難うございました♪
Profile バカボンの母 2008年04月30日 19:39
甘めの梅干しをもらって困ってたんですけど、梅にカツオにごま油!これだ!!とばかり、試してみました。目から鱗でした。ありがとうございました。
るる子 2008年05月18日 00:01
happygo117さん、初めまして!るる子と申します。

春キャベツを使ったレシピを探しててたどり着きました。さすがに人気レシピ!さっぱりしておいしかったです。明日の勉強会にも持って行こうと思います。電子レンジを使いたくないので、お鍋で蒸し煮にしましたが、キャベツが柔らかいのでそう時間はかかりませんでしたよ〜。

梅干しも消費できてよかった〜。最近お弁当をサボっているので、梅干しがあまり気味だったのです(笑)おいしいレシピ、ごちそうさま〜♡
Profile みどり豆 2008年11月18日 23:11
ごちそうさまでした。家族にも大好評でした。

いろいろアレンジできそうです。

Profile はぎゅー 2009年02月07日 12:07
写真撮るの忘れたぁ…!!さっぱりしてて美味しかったです!!酸っぱすぎる梅干しが消費でしましたw旦那さんにも好評でした~。