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豆腐と鶏肉のみぞれ煮

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Description

ワイヤーママ熊本版

材料 （２~３人前）

木綿豆腐
1丁
鶏もも肉
1枚
大根
1/4本
しめじ
1パック
三つ葉
５本
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
めんつゆ(ストレート)
１５０ml
水
１００ml
お好みで刻んだ柚子の皮
少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをし、半分の厚さに切って、さらに一口大に切り片栗粉こをまぶす。

  2. 2

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    大根は皮をむいてすりおろす。
    しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて中火で４~５分、ひっくり返しながらじっくり焼き揚げ焼きにする。
    一度皿に取り出す

  5. 5

    同じフライパンに今度は豆腐を並べ中火で４~５分、途中にしめじも入れて両面こんがり焼く。

  6. 6

    鶏肉をフライパンに戻し入れ、大根、めんつゆ、水も入れる。
    コトコト５分ほど煮る。

  7. 7

    お皿に盛ったら三つ葉を散らして完成

コツ・ポイント

豆腐と鶏肉(むね肉)と大根しか材料がなかったですが美味しかったです。

私はめんつゆ４倍の物を使ってめんつゆ５0ml、水２００mlでしました。
そのままはちょっと濃いめですが大根をたくさん入れたので濃さは気になりませんでした

このレシピの生い立ち

食育アドバイザーAYAさんのレシピ
レシピID : 5620500 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月16日
初れぽ
写真
rietles☆
すごい好みの味でとっても美味しかったです！リピします！

リピありがとうございます。今から暑い季節にも良さそうですね

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( )
カワウソ1021
豆腐と鶏肉のみぞれ煮
by カワウソ1021